家族に食べさせたいものを提供
昭和五十三年、“ 一文銭１枚でうまい寿司を” との想いから、
“ 一文寿司（いちもんすし）” の名で群馬に創業。名前の通り、“ 本物” をいかにお求めやすくご提供するか？を追求し、
自社で鮪の仕入・加工（問屋事業） へと辿り着き、鮪問屋としても全国・海外市場における情報収集力を高め、
最新冷凍技術を駆使し、海なし県群馬でも鮮度の良い鮪を楽しめる回転すしを実現しました。
近年では金沢まいもん寿司グループに入り、「群馬を握る、まぐろ問屋いちもん」として、
群馬だけではなく北陸ネタを含め全国の多種多様な鮮魚や青果を仕入れ、
季節の変化に対応した旬の食材を味わうことができる回転すしになりました。
お客様が口にした瞬間が最高の状態になるように、既成概念にこだわらない柔軟さが当社の強みです。
創業時から変わらずに安心安全おいしい「食」でお客様に笑顔と喜びと感動を提供し、
地域社会に貢献する企業を目指しております。
安心安全のために
プロの目利きで毎日全国の市場や漁港から新鮮な魚を買い付けております。また、実施可能な衛生対策は随時追加実施継続し、安心安全のお食事提供に努めて参ります。
料理長の挑戦
店舗では、毎月季節の新商品を提供。常に新しい事にチャレンジし、取り扱うネタの豊富さ・鮮度・季節感で他店を圧倒しています。
群馬の食材
私たちは群馬県に創業し、地元の食材を取り入れたり、出張サービスなどを実施し地域活性を目指しています。
いちもん 接客十一カ条
- 一、私は自分が食べたい、
家族に食べさせたいものを提供します。 - 二、私は常に「笑顔」「元気」「気配り」を提供します。
- 三、私はプロとして、
身だしなみ、言葉遣い、ふるまいに誇りを持ちます。 - 四、私はお客様の喜びを何よりの生きがいとします。
- 五、私は「知りません」「わかりません」
「できません」は言いません。 - 六、私はお客様の期待を超えるサービスをおこないます。
- 七、私は和の精神をもってチームワークを大切にします。
- 八、私は美味しいものを
美味しくベストな状態で迅速に提供します。 - 九、私は感謝の言葉
（ありがとう、美味しかったよ、また来るよ）を
頂けるようなサービスを行います。 - 十、私は常に清潔で気持ちの良い空間
（汚れ乱れ廃れのない状態）を作ります。 - 十一、私はお客様の
プライバシーとセキュリティを守ります。